Queijadinha

Por Ana Maria Bruni

Ingredientes

• 4 ovos

• 2 copos de leite

• 1 vidro de leite de coco

• 4 xícaras de chá de açúcar

• 1 colher de sopa de margarina

• 1 colher de sopa de fermento Royal

• 6 colheres de farinha de trigo

• 1 pires de coco ralado

• 1 pires de queijo ralado

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes secos. Depois, acrescente a margarina, o leite de coco e o leite. Por último, adicione os ovos ligeiramente batidos.

Misture tudo muito bem, coloque em uma assadeira untada e leve ao forno até assar e dourar.

Bom apetite!